Інгредієнти:
- рис – 100 г
- капуста – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- фарш – 500 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – ½ ч. л.
- чорний перець – за смаком
- панірувальні сухарі
Для соусу:
- цибуля
- морква
- помідори – 2 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- сметана – 200 г
- вода – 500 мл
- лавровий лист
- сіль – 1/3 ч. л.
- чорний перець – за смаком
Приготування:
- Рис промити і відварити до готовності.
- Капусту нарізати дрібними кубиками і залити окропом.
- Цибулю і часник подрібнити за допомогою блендера. З’єднати з фаршем і рисом.
- Капусту віджати і змішати з іншими інгредієнтами. Додати яйце, сіль, перець. Перемішати.
- Форму змастити олією. Сформувати голубці у вигляді котлет, обваляти в панірувальних сухарях і викласти в форму.
- Потім ліниві голубці відправити в духовку на 20 хвилин (190 ℃).
Готуємо соус:
- Цибулю нарізати кубиками, моркву та помідори (без шкірки) натерти.
- Сметану з’єднати з гарячою водою. Перемішати.
- Обсмажити спочатку цибулю до прозорості, додати моркву, томат, подрібнений часник. Влити сметану з водою.
- Посолити, поперчити. Додати лавровий лист і довести соус до кипіння.
Ліниві голубці дістати з духовки. Залити соусом і відправити назад в духовку на 30-40 хвилин.