Інгредієнти:
- 40 г борошна
- 25 г какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- 70 г цукру
- 30 г вершкового масла
- дрібка солі
- яйце
- 140 мл молока (60 мл в тісто і 80 мл для просочення)
- 150 мл рідких вершків
- 150 г шоколаду
Як приготувати?
У мисці змішати цукор, яйце і молоко (60 мл). Вінчиком перемішати.
У масу просіяти всі сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушите, сіль). Перемішати до однорідності, влити розтоплене вершкове масло.
Шматочок вершкового масла розтопити на сковороді. Вилити шоколадне тісто, рівномірно розподілити за допомогою лопатки. Накрити кришкою. Готувати 7-10 хвилин на маленькому вогні. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Потім пиріг вийняти з сковороди і остудити.
Плитку шоколаду поламати на шматочки. Перекласти в глибоку миску.
У каструлю вилити вершки, довести до кипіння. Гарячі вершки з’єднати з шоколадом. Перемішати до гладкої однорідної маси.
Пиріг перекласти назад в сковороду, а зверху вилити тепле молоко. Потім рівномірно покрити шоколадною масою.