facebook

Рецепт “бідних ” дерунів без борошна і яєць, які смачніше “багатих “

Деруни або драники вважаються білоруським національним блюдом, хоча готують їх в усіх слов'янських країнах. Є багато варіантів цієї страви, але раніше готували їх без яєць і борошна і називали "бідними " або "порожніми ". Але ж вони смачніше!

Для правильних дерунів треба брати велику дозрілу картоплю – в молодій багато соку і вони будуть розвалюватися.

Щоб все вийшло, як треба, на кожні три картоплини треба брати одну цибулину середнього розміру. Знадобиться ще сіль, 1 ложка сметани (теж на кожні 3 картоплини) і мелений перець.

Як готувати

  1. Картоплю і цибулю натерти, трохи підсолити, змішати зі сметаною (вона для того, щоб маса не потемніла) і помістити в сито на миску або каструльку. Залишити на 10 хвилин.
  2. За цей час зайвий сік стече, в мисці він розшарується на воду і білий осад. Ось воду треба акуратно злити, а осад – це крохмаль, повернути назад до тертої картоплі.
  3. Тепер посолити, скільки треба, додати мелений перець, перемішати.
  4. Сковороду з маслом сильно розігріти, потім вогонь зменшити нижче середнього і смажити деруни по 5 хвилин з кожного боку – до рум’яності.

Якщо не хочете, щоб вони були жирними, помістіть на паперовий рушник, воно все забере.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.