Кабачковий сезон в розпалі – саме час робити з ними різноманітні страви. Спробуйте для сім’ї або для гостей зробити цей красивий і смачний тортик.
Що знадобиться
Для коржів:
- 6 шт. молоденьких кабачків або цукіні (близько 1 кг);
- 3 яйця;
- 5 ст.л. борошна;
- пучок кропу;
- сіль, мелений перець.
Для начинки:
- 4-5 великих помідорів (можна взяти різнокольорові);
- 200 г майонезу;
- 4 зубки часнику;
- зелень для прикраси;
- масло для смаження коржів.
Як робити
- Кабачки почистити, натерти на крупній тертці, посолити і помістити на сито, нехай стече сік.
- Додати яйця, борошно, подрібнений кріп, посолити-поперчити за смаком, розмішати.
- Поділити по 5 частин і спекти кабачкові млинці – по 5 хвилин з кожного боку.
- Порізати помідори кільцями, часник пропустити через давилку і змішати з майонезом (хто не їсть – внизу є рецепт сметанного соуса).
- Коржі перемастити майонезом і поверх розкладати помідори, присипати кропом.
- Відправити в холодильник на 20-30 хвилин і можна подавати.
Рецепт сметанного соусу, яким можна замінити майонез: в стакан сметани додати сирий яєчний жовток, 3-4 зубки подрібненого часнику, посолити і поперчити за смаком.
А ось докладне відео процесу приготування: