Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Масло вершкове – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванілін або ванільний цукор – за бажанням
- Сіль – щіпка
- Варене згущене молоко – 1 банка
Приготування:
- Змішати цукор і яйця. Збити міксером до пишної маси, цукор повинен повністю розчинитися.
- Додати дрібку солі і пакетик ванільного цукру. Ще раз збити.
- Вершкове масло розтопити не водяний бані або в мікрохвильовці. Потім з’єднати з яєчною масою. Масло обов’язково має бути теплим, а не гарячим.
- Влити молоко і перемішати.
- Додати просіяне борошно і перемішати міксером на невеликій швидкості до однорідності.
- Сковороду розігріти. Вилити приблизно 1-1,5 ст. л. тіста, рівномірно розрівняти лопаткою. Смажити на середньому вогні 2-3 хвилини з одного боку і 1-2 хвилини з іншого. Гарячий млинець відразу скрутити в трубочку.
Таким чином приготувати всі вафельні трубочки. Потім наповнити їх згущеним молоком. Можна використовувати кондитерський мішок, звичайний пакетик або начинити за допомогою ножа.