Американський реліш: чудова заготовка на зиму із зелених помідорів

У США і Канаді реліш дуже популярний. Є два види - з огірків і зелених помідорів, а також, більш гострий варіант і зовсім без пікантності (дитячий).

Реліш їдять буквально до всього – намазують на бутерброди, на смажену кружечками картоплю, роблять салат з сирами, додають в м’ясні соуси.

Зробити таку заготовку зовсім нескладно, це один з найбільш вдалих рецептів із зелених томатів, яких восени буває багато, тому що не всі встигають дозріти до настання холодів.

 ""

Часу знадобиться близько 2-х годин, із зазначеної кількості вийде 12 банок ємністю 0,5 л.

Складові:

  • 4 кг зелених помідорів;
  • 3 червоних і 3 зелених болгарських перцю;
  • 12 великих цибулин;
  • 1,2 кг цукру;
  • 1 ст.л. солі;
  • 3 ст.л. насіння гірчиці (можна менше);
  • 3 ст.л. насіння селери;
  • 0,5 л яблучного оцту.

Приготування:

  1. Всі овочі подрібніть м’ясорубкою, друшляк застеліть марлею, помістіть туди суміш і залиште по 1,5 години, нехай стече сік.
  2. Перенесіть в каструлю, додайте цукор, сіль, спеції і укус і варіть 5 хвилин з моменту закипання. Обов’язково постійно помішуйте.
  3. Розкладіть в чисті банки і стерилізують на водяній бані 20 хвилин, закатати.
реліш
реліш

Схожі статті

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.