Інгредієнти:
- Масло вершкове 100 г
- Шоколад гіркий плитка
- Цукор 150 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Сода харчова 0,5 ч. л.
- Лимонний сік 1 ч. л.
- Борошно пшеничне 70 г
Для крему:
- Вершки (жирністю 33-35%) 100 мл
- Цукрова пудра 30 г
- ванілін
Приготування:
- Плитку шоколаду поламати на шматочки, розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- У шоколад додати цукор і ще кілька хвилин потримати на водяній бані.
- Потім додати розтоплене вершкове масло, перемішати.
- Яйця збити вінчиком.
- Коли шоколадна маса трохи охолоне, додати соду, погасивши її лимонним соком, і збиті яйця. Ретельно перемішати.
- Ввести муку. Має вийти однорідне в міру рідке тісто.
Потім тісто розподілити за формами (приблизно 1/2).
Випікати мафіни в паперових формах приблизно 18 хвилин при 200 ℃. Готовність перевірити шпажкою, вона повинна бути сухою.
Мафіни готові, можна пити чай. А якщо ви чекаєте гостей, то можна випічку начинити кремом, який готується буквально за пару хвилин.
Усі подробиці в ВІДЕО.