Для приготування можна взяти будь-який фарш, але найсмачніші виходять з асорті свинини і курячого філе. Фарш треба купити або зробити не дуже мілкий або взяти просто рубане м’ясо.
Що знадобиться
- 0,5 кг свинини;
- 300 г курячого філе;
- 1 яйце;
- 3 цибулини середнього розміру;
- 2 помідори;
- 3 ст.л. густої сметани або майонезу;
- сіль, мелений перець, улюблені спеції;
- 200 г твердого сиру.
Як робити
З свинини і курки зробити фарш, разом з м’ясом пропустити через м’ясорубку і 1 цибулину (чим дрібніше буде цибуля, тим смачніше). Фарш посолити, поперчити, додати за бажанням спеції і яйце, добре вимішати і вибити зайве повітря.
Сформувати плоскі котлети і розкласти на застелене пекарським папером деко. Під кожну котлетку місце можна змастити олією. Зверху помістити по 1 ч.л. сметани або майонезу, рівномірно розмазати.
Дві цибулини і томати порізати кільцями і розкласти поверх котлет. Зверху присипати тертим сиром.
Випікати в духовці при 180-190 градусах близько 30 хвилин. Гарнір підходить будь-який, найкраще картопляне пюре.
