Простий рецепт шоколадного сметанника з кремом: не потрібно чекати кілька годин, щоб спробувати торт (ВІДЕО)

Шоколадний сметанник готується елементарно, головне дотримуватися усіх пропорцій. За смаком нагадує улюблений торт «Прага».

Інгредієнти:

  • 350 г сметани 10-15% жирності
  • 220 г борошна
  • 200 г цукру
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 0,5 ч. л. соди
  • 2 яйця
  • 40 г какао порошку

Шоколадний крем:

  • 200 г масла вершкового 82%
  • 130 г згущеного молока
  • 2 ст. л. какао порошку

Глазур:

  • 3 ст. л. цукру
  • 3 ст. л. какао
  • 2 ст. л. з гіркою сметани
  • 50 г масла вершкового

Приготування:

Тісто:

  1. У миску, в якій будете готувати тісто, просіяти борошно і какао.
  2. Додати цукор, соду і розпушувач. Перемішати і додати сметану, яйця.
  3. Шоколадне тісто перелити в форму. Випікати 35-40 хвилин (180-190 ℃). Після випікання вимкнути духовку і просто залишити на 10 хвилин, потім можна виймати з духовки.

Дно і боки форми (діаметр 22-24 см) обов’язково застелити пергаментом.

  1. Коли корж охолоне, зрізати шапочку, яка утворилася під час випічки (детально дивіться у ВІДЕО), і розрізати на два коржі.

Крем:

  1. М’яке вершкове масло збити міксером (2 хвилини).
  2. Потім поступово додати згущене молоко кімнатної температури. Збити декілька хвилин і просіяти какао. Перемішати міксером до однорідності.

Глазур:

  1. У каструлі змішати какао, цукор і сметану. Потім поставити на маленький вогонь. Довести до кипіння, постійно перемішуючи.
  2. Додати вершкове масло і варити до розчинення масла.

Збираємо шоколадний сметанник:

  1. Один корж змастити кремом, на нього покласти другий корж. Також кремом змастити боки.
  2. Потім полити глазур’ю.
  3. Шапку, яку спочатку зрізали, подрібнити в блендері і обсипати боки торта.

Сметанник поставити в холодильник, коли глазур захолоне, можна розрізати і насолоджуватися.

Схожі статті

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.