Купити це печиво під офіційною назвою “Пальміра” можна і в магазині, але домашнє буде смачніше. А якщо залучити до виготовлення дітей, то буде і радість, і задоволення.
Варіантів листкових вушок (ще одна назва випічки, ще його називають Берлінське) багато:
- з цукром і корицею;
- з яблуками і корицею;
- з сиром;
- з шоколадом;
- з горіхами або маком;
- з чорносливом.
- з шинкою і сиром;
- з беконом і цибулею;
- ковбасою і кукурудзою;
- куркою і зеленню.
Ось що знадобиться
- 3 листа замороженого листкового тіста;
- цукор – 6 ст.л.
- 1 яйце.
Як робити
- Тісто розморозити.
- Розкачати 1 лист в квадрат або прямокутник, чим тонше, тим краще.
- Помістити на велику тацю (це простіше робити двом), присипати цукром – 2 ст. л.
- Зверху помістити другий розкатаний лист і теж присипати цукром.
- Потім третій лист і його теж присипати.
- Краї підрівняти і поставити в холодильник на півгодини.
- Потім скрутити рулет від боків до центру.
- Порізати на порції, розкласти їх на застелений пергаментом деко на відстані одна від одної, так як печиво збільшаться мінімум удвічі.
- Кожен шматочок змастити збитим яйцем і випікати при 200 градусах до рум’янцю.
Готове печиво можна присипати цукровою пудрою.
Печиво Пальміра з шинкою і оливками