Продукти:
- Яєчні жовтки 3 шт.
- Яєчні білки 3 шт.
- Цукор 80 г (30 г в жовтки, 50 г в білки)
- Борошно 90 г
- Олія соняшникова 30 г
- Молоко 40 мл
- Лимонний сік 1 ч. л.
- Какао 10 г
ПРИГОТУВАННЯ (ВІДЕО):
- Жовтки перетерти з цукром. Влити олію, молоко кімнатної температури, посолити і перемішати.
- Потім просіяти борошно і перемішати до однорідності.
- Яєчні білки збити міксером до пишності, потім додати лимонний сік і поступово ввести цукор. Збивати до стійких піків.
- Білкову масу з’єднати з тістом. Потім половину тіста перекласти в іншу ємність і просіяти какао, перемішати.
- У форму вилити спочатку шоколадне тісто, а потім звичайне. Лопаткою зробити кругові рухи, щоб 2 види тіста злегка об’єдналися. Після випічки пиріг вийде дуже красивим у розрізі.
- Випікати 45 хвилин при 150 ℃, і ще 10 хвилин при 180 ℃.