Яблучний штрудель з сирного тіста: готується простіше, ніж класичний (ВІДЕО)
Рецепт дуже простий, а головне доступний кожному. Яблучний штрудель виходить неймовірно смачним. До речі, тісто можна зберігати в морозилці.
Інгредієнти:
- Масло вершкове 82% 100 г
- Сир 250 г
- Борошно 220 г
- Сіль 1 г
Начинка:
- Яблука очищені 800 г
- Сухарі з здобної булки 80 г
- Горіхи 30 г
- Цукор 80-100 г
- Родзинки 50 г
- Кориця 4 г
- Розтоплене вершкове масло 40 г
- Цукрова пудра для подачі
Приготування:
- Сир протерти через сито.
- Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати холодне масло (заздалегідь нарізати кубиками) і швидко розтерти в крихту.
- Потім додати сир, і замісити тісто. Далі тісту надати прямокутну форму, загорнути в плівку і сховати в холодильник на 1 годину.
- Очищені яблука нарізати дрібними шматочками. До них додати цукор, корицю, родзинки і сухарі.
- Тісто розділити навпіл. Одну частину розкачати в прямокутний пласт товщиною приблизно 2 мм. Змастити розтопленим маслом, на край викласти яблука і сформувати штрудель. Защипнути края, викласти на деко швом вниз. Зробити проколи ножем, щоб виходив пар і сік.
Аналогічно приготувати другий штрудель.
Випікати 50-60 хвилин при 180 ℃.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Сирна запіканка з гарбузом: легко, смачно та корисно
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.
Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день