Бюджетний і швидкий кекс з кокосовою стружкою: готуємо смачну випічку без масла

Продукти:

• Яйця 3 шт.
• Цукор 70 г
• Сметана 120 г
• Кокосова стружка 50 г
• Борошно 220 г
• Розпушувач 10 г

Час випічки: ~ 35-40 хвилин при 180 ℃

Приготування (відео-рецепт):

1. Яйця з’єднати з цукром. Збити міксером до пишної і світлої маси.
2. Додати сметану, перемішати.
3. Потім, продовжуючи збивати, поступово всипати борошно з розпушувачем. В останню чергу з’єднати з кокосовою стружкою.
4. Тісто перелити в форму. Випікати у розігрітій духовці.

Рекомендується форму трохи змастити вершковим маслом і присипати борошном.

Готовий кекс змастити варенням і присипати кокосовою стружкою або просто так подавати до чаю.