Продукти:
Крихта:
- Борошно 300 г
- Цукор 120 г
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Ванілін
- Розпушувач 10 г
- Масло вершкове 200 г
Начинка:
- Сир 600 г
- Цукор 100 г
- Яйця 2 шт.
- Ванілін
- Сіль дрібка
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
Форма – 24 см
Час випічки – 40-50 хвилин (180 ℃)
Як готувати?
Покроковий рецепт можна також подивитися у відео.
У мисці змішати всі сухі інгредієнти для крихти. Додати холодне вершкове масло і перетерти до однорідності.
З’єднати сир, яйця, цукор, ванілін і сіль. Сирну масу перебити занурювальним блендером. Додати крохмаль (можна і картопляний), перемішати лопаткою.
Потім шарами викласти шоколадну крихту і ніжну сирну масу. Для зручності начинку можна перекласти в кондитерський мішок або звичайний пакет.
Залишається зачекати 40 хвилин і можна смакувати.