Ідеальна шарлотка від Євгена Клопотенко: «Я впевнений, що ви з’їсте її до останнього шматочка»

Author name 15 Жовтня 2020 в 22:10

Поділитися статтею

Шарлотка по-новому
Шарлотка по-новому

Відомий український кулінар показав, як приготувати ніжне тісто, щоб вийшла смачна шарлотка.

Євген Клопотенко стверджує, що він любить поєднувати різноманітні смаки й аромати. Цього разу він майстерно об’єднав яблука, апельсиновий сік і ваніль. У результаті вийшла неймовірно смачна шарлотка.

Інгредієнти:

  • 2-3 яблука
  • 2 ст. л. апельсинового соку
  • 5 яєць
  • 200 г цукру
  • 200 г борошна
  • 20 г вершкового масла (для змащування форми)
  • 10 г ванільний цукор
  • дрібка солі

Приготування:

  1. Яблука очистити і нарізати довільно. Потім скропити фрукти соком апельсина і присипати ванільним цукром (5 г).
  2. У мисці з’єднати яйця, цукор, 5 г ванільного цукру і дрібку солі. Збити міксером до появи білої піни. Маса повинна збільшитися в об’ємі у 3-4 рази.
  3. Далі акуратно ввести борошно і перемішайте лопаткою.
  4. Форму змастити вершковим маслом і злегка посипати борошном, роблячи так звану «французьку сорочку».
  5. Викласти тісто у форму. Зверху на тісто рівномірним шаром викласти яблука.

Випікати шарлотку в духовці при 180 градусах 30 хвилин у режимі конвекції.

Шарлотка з яблук готова!

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею