Борошно, картопля і вода: готуємо смачні коржі на сковороді замість хліба і лаваша (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• Борошно – 730 г
• Розпушувач – 15 г
• Картопля – 500 г
• Вода – 100 мл
• Сіль – 15 г
• Цукор – 15 г
• Оливкова олія з прянощами

Приготування:

1. Борошно змішати з розпушувачем, сіллю, цукром.
2. Картоплю очистити, нарізати кубиками, залити невеликою кількістю води і відварити. Потім подрібнити блендером до однорідного стану, воду не зливати.
3. Картопляне пюре додати до борошна, влити ще 100 мл води і замісити тісто.
4. Тісто розділити на рівні частини (8-10 шт.). З кожної сформувати кульку, накрити рушником і залишити на 20 хвилин.
5. Після цього кожну кульку тіста розкачати в пласт. Обсмажити на сухій сковороді з двох сторін. Коли корж перевернете перший раз, він вздується. Потім через 1-2 хвилини переверніть ще раз, і він опуститься.

Готові картопляні коржі змастіть оливковою олією з прянощами і складіть їх стопкою.

Покроковий рецепт дивіться у короткому відео: