Шоколадний кекс, просочений глазур’ю: секрет приготування смачної випічки від узбечки

Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 200 г
• Йогурт – 200 мл
• Рослинна олія – 140 мл
• Какао – 4 ст. л.
• Розпушувач – 2 ч. Л
• Борошно – 200 г

Для глазурі знадобиться:

• Молоко -100 мл
• Какао – 2 ст. л
• Цукор – 30 г
• Рослинна олія -30 мл
• Шоколад – 80 г

Кількість цукру в рецепті можна додавати за смаком, шоколад підійде або чорний, або молочний.

Приготування:

1. Яйця збити з цукром до пишної маси. Додати йогурт, рослинну олію, какао, борошно і розпушувач. За допомогою міксера перемішайте до однорідності тіста.
2. Форму для кексу змастити соняшниковою олією, присипати борошном і перелити тісто. Випікати близько 40-45 хвилин при 160 ℃.
3. У каструлю влити молоко, додати цукор, масло, какао. Злегка перемішати і додати шоколад. Поставити на середній вогонь. Коли глазур стане однорідною, можна знімати з вогню.
4. Дерев’яними шпажками зробити проколи по кексу. Також можна їх на час просочення залишити в кексі. Вилити половину шоколадної глазурі. Через 20 хвилин вилити ще глазур і тепер залишити на 40 хвилин. За цей час кекс добре просочиться, стане злегка мокрим і дуже смачним.

Приємного чаювання!