ІНГРЕДІЄНТИ:
- 100 г вершкового масла
- 240 г просіяного борошна
- 150 г сметани або грецького йогурту
- 2 г розпушувача
Для начинки знадобиться:
- 75 г волоських горіхів
- 80 г цукру
- 25 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто. Пшеничне борошно з’єднайте з розпушувачем. Натріть вершкове масло на тертці, занурюючи його в борошно. Потім потрібно перетерти масу руками до стану крихти.
У пісочну крихту додайте йогурт, замісіть тісто. Його не потрібно довго вимішувати, досить, щоб інгредієнти просто зібралися в кулю. Тісто перекладіть в пакет, а потім в холодильник на 1 годину.
Приготуйте начинку. Горіхи подрібніть у блендері або качалкою. Перекладіть в миску, додайте цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте ложкою.
Робочу поверхню присипте борошном. Розкачайте тісто у великий тонкий прямокутник, края підрівняйте ножем.
Потім потрібно розрізати на 9 прямокутників. На кожен викласти горіхову начинку і згорнути в рулет.
Рулетики перекладіть на деко. Випікайте 20-25 хвилин при 170 ℃.
Пісочні рулетики з горіховою начинкою: відео-рецепт