Інгредієнти:
- Сухі дріжджі 10 г
- Борошно 600 г
- Вершки 10% 250 мл кімнатної температури
- Яйце 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Мед 2 ст. л.
- Рослинна олія 100 мл
- Родзинки 150 г
- Цукор 1,5 -2 ст. л.
- 2 ст. л. води + 2 ст. л. меду
Приготування:
У великій глибокій мисці з’єднайте вершки, рослинну олію, мед, яйце і перемішайте вінчиком.
В окремій ємності змішайте сіль і дріжджі. Додайте 5-6 ст. л. борошна із загальної кількості і перемішайте. Потім борошняну суміш з’єднайте з вершковою сумішшю. Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто.
Тісто перекладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на столі на 40 хвилин. Потім тісто слід обмяти і розкачати в пласт. Не доходячи до країв, посипте цукром, родзинками. Щільно скрутіть в рулет і наріжте на шматочки.
Форму змастіть рослинною олією, перекладіть булочки. Накрийте ще раз плівкою, залиште на 20-25 хвилин.
Випікати булочки 25-30 хвилин при 175 ℃ з конвекцією.
Готові булочки змастіть сумішшю з води і меду.