Чудовий шоколадний пиріг з вершковим кремом: випічка виходить ніжною, як хмаринка (ВІДЕО)

Шоколадний пиріг настільки смачний, що можна з'їсти весь відразу. Тому тримайте себе в руках, але обов'язково готуйте.
Інгредієнти (форма 18 см):

Крем:

  • Вершковий сир 190 г
  • Цукор 40 г
  • Яєчний білок 1 шт.
  • Крохмаль кукурудзяний 10 г

Тісто:

  • Соняшникова олія 30 г (тепле)
  • Какао 15 г
  • Цукор 20 г
  • Сіль
  • Яєчні жовтки 4 шт.
  • Молоко 30 г (кімнатної температури)
  • Борошно 45 г
  • Розпушувач 3 г
  • Яєчні білки 4 шт.
  • Цукор 40 г
Приготування:

Приготуйте крем. Вершковий сир змішайте з цукром. Перемішайте спочатку лопаткою до однорідності, потім збийте міксером до пишної маси.

Додайте яєчний білок і знову збийте. З’єднайте з крохмалем.

Шоколадне тісто. До теплої олії додайте какао, цукор і сіль. Перемішайте.

Влийте молоко, додайте яєчні жовтки і перемішайте. У кінці з’єднайте з просіяним борошном.

Яєчні білки збийте з цукром до стійких піків, а потім змішайте з тістом.

Половину тіста відправте в форму, розрівняйте лопаткою. Випікати 15 хвилин при 150 ℃.

Потім викладіть половину крему і другу частину тіста. Крем, який залишився, перекладіть у кондитерський мішок (пакет) і зверху на пирозі намалюйте «решітку». Випікати ще 45 хвилин при 150 ℃.

Схожі статті

“Перебиває та рветься до мене в кадр”: Наталія Мосейчук показала Філімона, який заважає їй проводити ефіри

Нещодавно у соцмережах, у відео про закулісся знімань, у кадрі разом з Наталею вперше з'явився Філімон, котрий досить жваво намагався перебити ведучу.

Пристосувалася солити скумбрію в пакеті: смачніше, ніж у розсолі, і посуд не потрібний. Геніально просто

Замість скумбрії таким же чином у пакеті можна засолити оселедець. Якщо немає бажання використовувати спеції, достатньо буде лише однієї солі. Виходить дуже жирно та смачно.

Нереально смачний пиріг з сирною начинкою і курагою: забудьте про інші рецепти. Це найлегший тортик у світі

Дріжджовий пиріг із сиром та курагою виходить надзвичайно ароматним. Чаювання з такою здобою вийде ідеальним. А бесіда полине у правильне річище, адже смакота налаштує на приємний лад.