Яблучні булочки за цим рецептом виходять пишними і довго не черствіють. У тісто можна додавати різні смакові добавки: корицю, кардамон, лимонну цедру, імбир.
Що знадобиться
- 2 великих яблука;
- 2 яйця;
- 0,5 кг борошна;
- 2/3 склянки цукру;
- дрібка солі;
- маленький пакетик сухих дріжджів.
Як робити
Яблука очистити і порізати дольками. Якщо шкірка щільна, її краще зняти, так буде ніжніше.
Два яйця збити з цукром до однорідності, залити ними яблука і блендером подрібнити з однорідну масу.
Борошно, сіль і дріжджі перемішати.
Додати яблучну основу, замісити тісто.
Обскубувати шматочки розміром з волоський горіх, розкласти їх на відстані на змащене деко (або накритий пекарської папером).
Помістити в тепле місце, наприклад, в трохи нагріту духовку і залишити там на 15-20 хвилин. Верх можна змастити жовтком, цукровим сиропом або молоком з цукром. Потім включити нагрівання до 180 градусів і випікати 25 хвилин.