Для тривалого зберігання врожаю картоплі протягом усієї зими та навіть весни важливо забезпечити плоди комфортними умовами. Якщо порушити давно відомі всім городникам правила, то овочі почнуть швидко псуватись – гнити, зеленіти, проростати. Таку картоплю вже не можна їсти, а тому її доведеться викинути. Аби цього не сталось, існує кілька порад.
Як зберігати картоплю взимку
Якщо ви хочете зберігати картоплю у квартирі, то найкраще місце для такої задачі – це балкон або лоджія. У цьому приміщенні потрібно поставити для картоплі ящик без отворів із кришкою, аби на плоди не потрапляло світло. Якщо сонце таки дістанеться до картоплі, то вона почне швидко зеленіти та проростати. Якщо балкон не утеплений, краще обшити ящик зсередини пінопластом або покласти шматки старої теплої ковдри.
У теплих регіонах країни в закритому балконі картопля добре лежить усю зиму. З настанням холодів, коли температура нижча за 0, перемістіть бульбу з балкона в темне прохолодне місце – шафа під раковиною, місце біля вхідних дверей або комора. Для тривалішого зберігання ви можете перекласти картоплю в зручнішу місткість – наприклад, у корисний чи паперові пакети.
Для тривалого зберігання плодам картоплі потрібен оптимальний рівень вологості на рівні від 80% до 85%. Якщо вологість нижча, то картопля починає швидко сохнути. Якщо ж у приміщенні надмірна вологість, то бульби просто пліснявіють і гниють. Саме тому в сирих підвалах краще зберігати плоди в тирсі – вона вбирає надлишок вологи, створюючи для плодів ідеальні умови.