Щоб морква зберігалася довго, важливо не лише її правильно підготувати до цього, а навіть викопувати. У жодному разі не можна тягнути за гичку, бо можете пошкодити коренеплід. А через це він швидше псуватиметься. Необхідно обережно викопувати плоди, щоб не пошкодити шкірку. Після цього морквини прямо з бадиллям підсушіть у затінку.
Землю змивати з коренеплодів не потрібно, лише легенько струсіть зайве руками. Якщо помити моркву, вона також могтиме швидше гнити, бо на ній буде зайва волога. Плюс невеличкий шар піску захищає від гниття у погребі. Тому тільки струсіть землю, просушіть та зріжте бадилля, але не впритул, а десь за 4-5 мм, щоб не пошкодити морквину.
Правильне зберігання моркви у погребі
Врожай не варто просто складати у мішки чи ящики. Бо якщо плоди торкатимуться один до одного, то вони швидко зіпсуються, якщо почне гнити хоча б один. Тому їх варто пересипати тирсою або піском, укладаючи шарами. Таким чином не лише морквини одна від одної “ізолюються”, а ще й тирса чи пісок будуть поглинати зайву вологу.
Важливою також є температура. Зберігати врожай можна в погребі, на балконі чи в гаражі. Важливо лише, щоб там стабільно було 0-3°C без значних перепадів. Якщо температура буде занадто високою, то морква почне м’якшати й проростати. Іноді навіть пліснява на ній з’являтиметься. Дуже великої вологості у погребі теж не має бути.
Якщо немає піску чи тирси, то моркву можна складати в ящиках вертикально, розмежовуючи картонками. Так буде зручно брати моркву для використання і ви одразу бачитимете, якщо якась почала гнити. При цьому картонки теж непогано “ізолюють” морквини одна від одної, тому вони не встигнуть швидко зіпсуватися після гниття однієї.