Топінамбур милує око жовтими квіточками, коли на дворі вже осінь. А навесні, щойно зійде сніг, можна викопати кілька коренеплодів і поласувати досхочу свіжими овочами. З квіточок цієї рослини можна варити чай, а 2-метрові стовбурці підуть на обігрів житла або на корм для худоби.
Земляна груша обов’язково має бути на столі у діабетиків та гіпертоніків, оскільки здатна регулювати рівень цукру у крові та нормалізувати артеріальний тиск. Решті людей, вживаючи салати з топінамбуром, покращать імунітет і травлення.
Тож є сенс іноді або й часто віддавати перевагу єрусалимському артишоку замість картоплі, яка якраз здатна підвищувати рівень цукру. Для городу від вирощування топінамбура теж суцільна користь. Городина здатна покращувати структуру ґрунту, витягувати радіоактивні речовини та вбирати вуглекислий газ, виробляючи багато кисню.
Виростити цю культуру настільки просто, що впорається навіть недосвідчений дачник. Навіть на бідних ґрунтах зберете до 3 кг топінамбура з кожного куща. Висаджувати треба так, як і картоплю.
Тільки зважте, що рослина витягнеться більш ніж на 2 м й може затінити інші культури. Тож краще це робити вздовж паркану. Земляна груша не боїться приморозків, тож висаджувати можна у квітні.
Допоки рослина сягатиме 40-50 см, землю довкола слід двічі розпушити. Далі топінамбур сам витіснятиме всі бур’яни. За 5 років створить ідеальний ґрунт для висаджування інших культур. Жодних пестицидів та фунгіцидів застосовувати на плантації земляної груші не доведеться. Цей овоч практично не хворіє й не страждає від колорадського жука.