Кожен садівник знає, що виростити яблука – лише пів справи. Найскладніше потім зберегти їх так, щоб вони не зів’яли й не почорніли вже у січні. Зазвичай плоди довго не лежать: то м’які стають, то втрачають смак, а іноді й зовсім гниють. Секрет полягає у правильній підготовці плодів і в середовищі, в якому вони зберігаються. Ви можете мати навіть не надто простору комору, головне – дотримати кілька умов.
Три основні правила
Знімайте яблука з дерева обережно, не допускаючи ударів. Навіть маленька подряпина чи вм’ятина стане причиною того, що плід зіпсується першим і “потягне” за собою сусідів. Вибирайте середні за розміром яблука, вони найкраще лежать
Тара. Рекомендуємо дерев’яні ящики з невеликими отворами для вентиляції. У ящик треба насипати шар сухої тирси або стружки. Кожне яблуко загортайте у тонкий папір (звичайна газета також підходить), а тоді складайте шарами, пересипаючи їх тирсою.
Такий спосіб працює одразу в кількох напрямках:
- папір оберігає плоди від тертя і запобігає поширенню гнилі;
- тирса вбирає зайву вологу й не дає яблукам звогчіти;
- отвори у ящику забезпечують повітрообмін і не дозволяють плодам задихнутися.
Температура. Оптимально — близько 2-4 градуси тепла. Якщо у вашій коморі чи підвалі прохолодно й сухо, яблука збережуться довше. Аби перевірити, чи все гаразд, просто доторкніться рукою: якщо приміщення здається свіжим і не вологим – умови підходять.
Додаткова хитрість
Поставте у куток ящика кілька гілочок м’яти або хрону. Вони відлякують дрібних шкідників і створюють легкий аромат, завдяки якому плоди не набувають затхлого запаху.
Здавалося б, усе просто, але результат справді вражає. Ви відкриваєте ящик навесні, а яблука такі ж пружні, соковиті та яскраві, ніби зірвані лише вчора. З них можна робити шарлотку, компоти, класти у пироги чи просто їсти свіжими.