Переваги озимого часнику, здається, не потрібно нікому доводити. У голівок, зубці яких висадили восени, гостріший смак, вони виростають більшими, а зубчики набагато міцніші. Є лише один недолік порівняно з ярим – озимий довго не зберігається.
Щоб висадити озимий часник вчасно, треба зробити це хоча б за 3 тижні до настання морозів. Зазвичай цей період варіюється у межах із наприкінці вересня до наприкінці жовтня. Натомість в кожному регіоні свої дати.
Зазвичай на півдні та сході нашої країни це робиться до 20 жовтня. У центрі та північній частині слід упоратися з посадковими роботами до 10 жовтня. На заході дозволяється садити часник до 15 числа.
Висаджувати зубці потрібно, коли вдень шкала термометра не підіймається вище +15 градусів. При цьому земля вже встигла охолодитися до +4-6 градусів. Це потрібно, аби зубчики не надумали давати ростки восени.
Якщо зважати на посівний календар, то найсприятливішими днями є 11, 13, 20 та 22 жовтня. У списку є ще 27 і 28 числа, але це вже буде занадто пізно, тож краще не ризикувати. Хоча погода буває мінливою і, можливо, ще повернуться теплі дні навіть у цьому прохолодному місяці.
Обов’язково переберіть посівний матеріал, відбракувавши м’які головки та з ознаками гнилі чи захворювання. Ділянку, виділену під озимий часник, очистьте від бур’янів, зоріть та підживіть сумішшю перегною з деревним попелом. Усі ці підготовчі роботи слід завершити за кілька тижнів до висадки озимих фітонцидів.