Болгарський перець — культура примхлива, він любить південне сонце і дуже боїться навіть натяку на заморозки. Але українська весна останніми роками все частіше приносить сюрпризи у вигляді холодного травня, а літо може початися із затяжних дощів. У таких умовах теплолюбні сорти зазвичай просто “сидять” у землі, чекаючи тепла, і в результаті не встигають віддати врожай. Щоб не залишитися з порожніми грядками, ставку варто робити на ранньостиглі та витривалі сорти.
Сорти перцю для холодної весни
“Білозірка” — ідеальна класика. Його люблять за те, що він росте скрізь. “Білозерка” дуже витривала до температурних гойдалок. Якщо весна видалася холодною, рослина просто перечекає, а потім швидко надолужить втрачений час. Колір плодів змінюється від світло-кремового до насичено-червоного. Плоди конусоподібні, ідеально підходять для фарширування.
“Луміна” — сорт, який часто плутають з “Білозіркою”, але він має свої особливості. Він дуже ранній, і це його головний козир. Рослина адаптована до бідних ґрунтів і прохолодного повітря. Навіть якщо літо буде дощовим і похмурим, вона все одно видасть стабільний врожай. Смак — це окрема історія. М’якота у цього перцю не дуже товста, але дуже ароматна і ніжна.
Сорт перцю “Богатир” — для тих, хто любить товсті стінки. Якщо попередні сорти найкраще підходять для фарширування, то цей сорт рослини — для свіжих салатів і лечо. Зазвичай великоплідні перці дуже вибагливі, але цей сорт — виняток. Він середньоранній і має гарну стійкість до холоду та гнилі. Плоди великі, кубоподібні, з товщиною стінки до 7-8 мм. Навіть у прохолодне літо він встигає набрати солодкість.