На дворі ще лютий, а картопля надумала давати паростки й робить це просто під час зберігання у підвалі. Навіть якщо їх обірвати, смак такої картоплі вже буде зовсім не таким, як хотілося б.
Тому краще запобігти цьому процесу, який нині зовсім не на часі. Як не дивно, врятувати продуктові запаси допоможуть фрукти. Дуже багато їх не потрібно. Покладіть у кожен ящик із картоплею по одному лимону чи кислому яблуку.
Саме вони здатні виділити фітонциди, а ще кислоти, які пригнічуватимуть картоплю, й вона не даватиме паростків. Достатньо буде 1 великого лимона для захисту від пророщування 50 кг картоплі.
Аби активні речовини якнайшвидше виділилися, зробіть у цитрусі кілька проколів гострою спицею. Продовжуйте тримати запаси бульб у темному місці, де прохолодно і присутня гарна вентиляція.
Якщо забарилися, й картопля вже випустила росточки, лимон буде не спроможний зупинити цей процес, а от трішки пригальмувати – це йому по силах. Теж саме стосується кислого яблука, яким можете замінити цитрус.
Корисні поради
Картопля не буде проростати, якщо зберігати бульби за температури +4-6 градусів. Тримати харчові запаси в холодильнику довго не можна – так крохмаль перетвориться на цукор. А у кімнаті овоч швидко випустить росточки.
Для нормального зберігання картоплі потрібна висока вологість повітря 85-90%. Якщо буде менше, бульби будуть зморщуватися. А якщо буде набагато більша сирість, то почнуть гнити.
Доступу світла до картоплі не повинно бути, бо бульби позеленіють. У них вироблятиметься соланін, який дуже токсичний і несе небезпеку членам родини.