Щоб вибір насіння буряка не перетворювався на лотерею, результати якої будуть лише влітку чи восени, краще одразу купувати перевірені сорти. Щоб врожай був солодким, з яскравим кольором, без жорстких кілець.
Якщо ви шукаєте такі варіанти буряка, то ось одразу 4 сорти. Ми підібрали різні: від ранньостиглих до таких, які пролежать після збору врожаю до самої весни. І для кулінарії вони підходять чудово.
Пабло F1 – стабільна нідерландська якість
Якщо шукаєте сорт із категорії “посадив і забув”, то обирайте цей гібрид. Він дозріває приблизно за 100-110 днів, спокійно переносить спеку, тимчасову засуху та нічні похолодання, не дуже вибагливий у догляді.
Плоди Пабло F1 виростають дуже гарними, кругленькими, гладенькими. Вага зазвичай 150-250 г. М’якота у них рубінового кольору, щільна, зовсім без кілець. Цей сорт класно підходить для довгого зберігання.
Детройт – французький “десерт”
На смак це один з найкращих сортів. Французькі селекціонери вивели дуже класний буряк. Бо вміст цукру у ньому складає аж 14%! Тобто це один з найсолодших сортів, які можна купити в Україні.
Він помітно більший за Пабло, бо може вирости до 300-400 г. Детройт має тонкі шкірку і яскраво-червону м’якоту. Сорт дуже стійкий до стрілкування, що плюс для прохолодної весни та спекотного літа.
Найкраще Детройт підходить для свіжих соків та смузі, маринування та запікання. Колір після термічної обробки залишається насиченим. У салатах та борщах цей сорт також смакує чудово.
Водан F1 – для тих, хто не хоче чекати
Зазвичай врожай буряка збирають восени. Якщо ви хочете швидше, то треба ранні гібриди. Ідеальним є Водан F1. Дозріває він за 85-95 днів після появи перших листочків. Тому його можна сіяти двічі за сезон.
Перший врожай цього сорту можна використовувати для готування та консервування. До речі, листя у Водан F1 також дуже смачне. Другий врожай уже вирощують для зберігання, бо лежить від добре.
Ред Бул F1 – стійкий та хрумкий
Це вже американська селекція. І хороша вона тим, що догляду цьому буряку достатньо мінімального. А якщо ви одразу покладете мульчу, дасте іноді трішки добрив і деколи поллєте у посуху, то виросте сам.
Також цей сорт дуже стійкий до непогоди та хвороб. При цьому він росте однорідним, хрумким, вагою аж до 300 г. Треться такий буряк легко, вариться швидко, не переростає та добре зберігається.