Другий чоловік Наді Дорофєєвої Михайло Кацурін давно навчив киян їсти автентичну азійську їжу. Його мережі ресторанів “Привіт” — це не просто місця для перекусу, а справжні гастротури В’єтнамом, Японією, Китаєм і Таїландом. У меню є і звичні страви, і те, що вразить навіть найсміливіших гурманів.
От, наприклад, комахи. Колись це здавалося екзотикою, а тепер у Києві закінчилися мадагаскарські таргани. Так, їх реально з’їли всі, хто хотів гострих відчуттів. На сайті з меню великими буквами так і написано, що Мадагаскарські таргани – закінчилися.
Але не тарганами єдиними. У ресторанах Кацуріна ще вистачає смажених цвіркунів та личинок зофобаса, приправлених спеціями та соусами. Не кожен наважиться, але для тих, хто хоче похизуватися перед друзями чи просто розширити гастрономічний досвід, це ідеальний варіант. Та якщо комахи — це занадто, меню все одно знайде, чим здивувати.
Один із головних козирів Кацуріна — це автентичність. Щоб зробити “Тайський Привіт” справжнім шматочком Бангкока у Києві, він не просто замовив рецепти в інтернеті, а особисто їздив до Таїланду. Там він скуштував страви з вуличних макашниць і навіть умовив кількох місцевих кухарів поділитися своїми секретами. А щоб усе було ще крутіше, він запросив у ресторан шефа прямо з Таїланду.
Інший культовий заклад мережі — “Китайський Привіт”. Тут роблять все по-справжньому – від традиційної качки по-пекінськи до таких екзотичних речей, як ферментовані овочі, кисло-гострі супи та пряні морепродукти.
Загалом, у ресторанах Кацуріна можна і полоскотати нерви, і просто добре поїсти. І якщо ви думали, що азійська кухня — це тільки роли та локшина, то після відвідування одного з “Привітів” ваша думка точно зміниться.