Здебільшого молоду картоплю чистять так – шкірку зіскаблюють ножем, але такий спосіб довгий та після нього руки залишаються брудними як після роботи на городі. Є набагато приємніші та швидкі способи.
Як почистити дрібну молоду картоплю швидко
- За допомогою металевої губки. На будь-якій кухні є губка з металевою щетиною для чищення каструль та іншого посуду. Однак варто мати в запасі кілька нових чистих губок, щоб їх можна було використати для очищення молодої картоплі. Процес максимально простий: промиті картоплини треба потерти губкою з усіх боків, прибрати чорні крапки маленьким ножем або овощечисткою та промити.
- За допомогою кухонної солі. Метод користується популярністю, коли під рукою не виявилося губки, а чистити картоплю ножем не хочеться або вона занадто дрібна. Для чищення знадобиться упаковка кухонної солі, щільний поліетиленовий пакет або посуд, що герметично закривається. У них необхідно помістити вимиту картоплю, засипати сіллю крупного помелу, інтенсивно струсити кілька разів, після чого промити проточною водою.
- За допомогою сита. Цей спосіб підійде для дрібних бульб молодої картоплі. Для цього знадобиться дрібнокомірчасте сито. Його необхідно помістити в раковину під холодну воду, покласти туди картоплю та добре прокатати їх по ситу, потерти об нього клубні під напором води. Після закінчення залишається промити картоплю водою і видалити очки.
Це розповсюджені способи, які не потребують додаткових затрат. За бажанням можна придбати в магазинах рукавичками для чищення картоплі та овочів. Вони виготовляються із міцного нейлону та спандексу, які утворюють абразивний шар. Треба одягнути рукавички і під струменем проточної води протерти кожну картоплину. Рельєфна поверхня рукавичок акуратно зніме молоду шкірку, не пошкодивши картоплю.