Смачна та соковита кукурудза не зрівняється з багатьма іншими овочами. Чого лише вартий свіжозварений качан молодої кукурудзи з сіллю або вершковим маслом. Таке частування, хоч і ситне, але не шкодить фігурі, а тому користується особливою популярністю серед великої кількості людей. Крім того, у складі кукурудзи міститься велика кількість корисних мікроелементів, тому її вживання вважається корисним.
Для того, щоб узимку у вас була можливість куштувати власну кукурудзу, потрібно подбати про те, щоб її правильно заморозити. Ми пропонуємо два варіанти – заморожування цілого качана або лише зерен. Обидва цих методи є перевіреними часом, тому можете не сумніватись, що після розморожування ви отримаєте соковиту та смачну кукурудзу.
Перший спосіб заготувати кукурудзу на зиму – заморозити її качанами. Для цього потрібно обрати молоді качани приблизно одного розміру та відварити їх у звичайній чистій воді звичним способом. Далі потрібно залишити кукурудзу, аби та охолонула. Тепер можна займатись фасуванням качанів, аби розмістити їх у морозильній камері компактно.
Для початку приготуйте харчову плівку. У неї потрібно загортати кукурудзу, але найкраще зберігати одразу декілька качанів, адже це допоможе зекономити місце. Тепер, коли взимку вам захочеться скуштувати качанів, просто дістаньте заморожені та відваріть її в окропі близько 15-20 хвилин.
Якщо ж взимку ви часто готуєте супи або дитяче харчування, то заморожувати кукурудзу найкраще у зернах. Для цього качани потрібно відварити звичним для вас способом і дати їм повністю охолонути. Далі акуратно зріжте зерна кукурудзи з качанів і пересипте їх в окремий пакет. Покладіть їх у морозилку так, аби зверху нічого не притиснуло зерна.