facebook

Чому банани не можна тримати у пакеті: як правильно зберігати фрукти, щоб вони не ставали чорними

Одна з найпоширеніших проблем після купівлі бананів – псування плодів. Кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів, як уникнути неприємного чорного відтінку у фруктів

Банан – один із найкорисніших фруктів, поширених серед українців. Плоди цієї рослини містять у собі багато корисних мікроелементів та вітамінів, а вживання бананів щодня може значно покращити ваше здоров’я. Втім, головна проблема у питаннях, що стосуються цього фрукта, це той факт, що плоди дуже швидко починають чорніти.

Клопотенко розповів, як правильно зберігати банани

Відомий український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко пояснив, що чорніти банани починають активно темніти через етилен – речовину, яку виділяють багато фруктів. За словами експерта, етилен пришвидшує дозрівання плодів. Уникнути цього повністю – неможливо, втім ви можете дещо сповільнити цей процес.

Український кулінар Євген Клопотенко розповів, як правильно зберігати банани
Український кулінар Євген Клопотенко розповів, як правильно зберігати банани

Євген Клопотенко пояснив, що це можливо тільки у разі дотримання правил зберігання бананів. Так, зберігати плоди потрібно без поліетиленових або будь-яких інших пакетів. Крім того, важливо не залишати банани на сонці, під відкритим сонячним промінням. Також на активніше виділення етилену впливають високі температури.

Кулінар також розповів, що для максимального подовження життя бананів потрібно зберігати їх окремо один від одного та інших фруктів. Таких правил варто дотримуватись, аби зменшити вплив етилену на плоди. Якщо ви хочете зберігати банани у холодильнику, то спершу потрібно розділити зв’язку фруктів і кожен з плодів загорнути у шматочок пергаментного паперу.

Як зберігати банани, щоб вони не чорніли та чому фрукти так швидко псуються
Як зберігати банани, щоб вони не чорніли та чому фрукти так швидко псуються

А ось очищені банани найкраще зберігати у нарізаному вигляді. Кружальця плодів потрібно збризнути лимонним соком та покласти в окремий контейнер. За бажання, ви можете заморозити банани. Очистьте їх від шкірки, наріжте кружальцями, викладіть на дощечку, застелену пергаментом і в такому вигляді заморозьте продукт. Потім перекладіть його у контейнер, закрийте та поверніть до морозилки.

Популярне

Схожі статті

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.