facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Треба знати, які спеції додавати у котлетний фарш: усі із задоволенням наминають мої котлетки. Спробуйте

Кожній господині хочеться, щоб її котлетки вийшли найсмачнішими. Задля цього намагаються покласти якомога більше спецій. Це неправильний підхід – деякі з них не можна застосовувати.

Фарш на котлети зробити нескладно. Береться м’ясо без кісточок, ріжеться на шматочки й пропускається крізь м’ясорубку. Далі – справа за домішками, які можуть як покращити смак готової справи, так і зіпсувати її.

Безпрограшним варіантом є чорний мелений перець. З такою добавкою ваші котлети завжди вийдуть смачними, дарма з якого виду м’яса ви накрутили фаршу. Головне – щоб приправи не було занадто багато.

Які спеції можна додавати до котлет, а які – ні

Коріандр, паприку та майоран можете додавати до фаршу сміливо – не зіпсуєте. Суміш паприки з майораном теж вітається.

Суміш перців також підходить до котлетної справи. Знову ж таки, стежте за мірою, щоб не вийшло занадто гостро. Корицю дозволяється класти тільки якщо фарш зроблено з курячого чи свинячого м’яса.

Які спеції можна додавати до котлет, а які – ні

Свинина дуже добре полюбляє зіру. Але це вже для справжніх гурманів. Яловичині більше пасує куркума чи сушений базилік. І обов’язково має бути присутній мелений часничок. Курку можна поєднувати з каррі. До баранини можете сміливо додавати імбир, розмарин, шавлія.

З мускатним горіхом слід поводитися дуже обережно. Якщо є бажання додати, то лише малюсіньку дрібку, оскільки спеція доволі ароматна, і може зіпсувати, а не покращити смак котлет.

Які спеції можна додавати до котлет, а які – ні

Перекручуючи м’ясо на фарш, не здумайте додавати хмелі-сунелі. Спеція не підходить для жодного з видів м’яса. Переб’ють котлетний аромат і духмяні трави. Тож відкладіть їх для іншої страви. Для котлет вони не знадобляться.

Популярне

Схожі статті

Чому пенсіонерам за 60 не завжди корисно бути в курсі всіх новин: не потрібні телевізор та інтернет

Перегляд телевізору - це справа номер один, особливо людям за 60, які вже не працюють, але чи корисно це робити та як впливає на здоров'я? Подробиці.

Михайло Поплавський має 3 онуків: чому не познайомився з найменшеньким Мироном, якому всього кілька місяців

Михайло Поплавський хоч і має лише одного сина, але нащадків прізвища набагато більше, адже ректор, що співає, має цілих 3 онуків. Останній Мирончик народився всього кілька місяців тому.

Ностальгує по минулому: Влад Яма втік у США, але Україна в його серці – то Одеса, то “Танці з зірками”

Хореограф та екс-суддя шоу "Танці з зірками" Влад Яма не такий щасливий за кордоном, як воліє показувати в соцмережах. Артист сумує за рідною домівкою і ностальгує над фотографіями з Батьківщини.

Справжнє прізвище зірки студії “Квартал 95” Олени Кравець здивує багатьох: чому вона його змінила

Ми всі її знаємо під іменем Олена Кравець. Майже 2 десятиліття акторка виходила на сцену "Кварталу 95". Насправді ж від народження мала інше прізвище, а Зеленський ще й дражнив.

Млинці будуть найтонші: що я додаю в тісто? Це моя смачна імпровізація – рецепт тонких млинців

Кожна господиня прагне вміти готувати ідеально тонкі, ажурні млинці, які не рвуться при смаженні та не перетворюються на сухий коржик. Секрет є! Один інгредієнт у тісто і млинці будуть, як ви мрієте.

“Дві різні людини”: 51-річний Олександр Пономарьов не впізнав себе на фото 25-річної давнини

Вже багато хто не пам'ятає, яким красенем був Олександр Пономарьов. Чверть сторіччя тому артист чисто голився, не мав сивини та ходив без окулярів. Одним словом, зовсім інша людина.