Неважливо, чи росте зелень на вашій грядці, чи ви купуєте її у знайомого продавця на ринку – більшість господинь прагне заготувати цей продукт на зиму. Так у холодний період року у нас є можливість додати особливий аромат в улюблені страви та відчути запах літа. Господині звикли використовувати для заморожування зелені звичайний пакет, але є набагато зручніша місткість.
У чому краще заготувати зелень на зиму
Так, мова йде про звичайні лотки для їжі. Вони йдуть у комплекті з кришками, зручно стають у морозильну камеру та не займають багато місця. Крім того, вони не пропускають аромат зелені до морозилки, а тому всередині у вас завжди буде чистота – не тільки візуально, але й фактично не буде так званого ароматичного шуму. Але це – далеко не всі переваги заморожування зелені в лотках для їжі.
Така місткість також доволі зручна у використанні. Аби дістати потрібну кількість зелені з пакетів, вам потрібно дістати цілий шмат кропу чи петрушки, паралельно розсипаючи їх по кухні та створюючи безлад. У випадку з лотками достатньо відкрити кришку та обережно “відколоти” ножем шматочок замороженої зелені. Так і кухня буде в чистоті, і ви не будете витрачати зайвий час на боротьбу з кропом.
Нічого важкого в процесі заморожування зелені у лотках немає. Для початку потрібно ретельно вимити місткість та залишити її до повного висихання – лоток не має бути мокрим, адже вода перетвориться у зайвий лід. Зелень також треба вимити та висушити. Потім рослину нарізають і викладають у лотки, але без трамбування. Після цього можете ставити місткість у морозильну камеру.