Якщо у льосі підвищена вологість, качани капусти можуть не долежати до весни, бо почнуть масово гнити. Аби запобігти такому розвитку подій, можете скористатися дуже дешевим способом.
Просто візьміть лотки з-під яєць та викладіть зверху капусти. Цей папір ідеально вбирає вологу, тож вашому урожаю нічого не загрожуватиме. Звісно, стежте, коли гофрований папір повністю промокне й замінюйте його на інший.
Таким чином удасться зберегти зимові заготівлі якомога довше й частувати домашніх борщем зі свіжої капусти. Деякі городники вдаються й до інших методів зберігання цілісності качанів.
Можна засипати капусту просіяним піском. Він теж непогано всотує вологу. Тільки спочатку прогрійте його на сонці або в духовці. Так ви збережете городину свіжою якомога довше.
Мокрі кути підвалу просипте гашеним вапном. Розкладіть його у широкі місткості та розставте довкола. Це буде не лише відмінний поглинач сирості, але й засіб для знезараження, а ще порятунок від цвілі. Коли вапно ущільниться, доведеться замінити його свіжою порцією.
Якщо є можливість, розкладіть у паперові лотки з-під яєць силікагель. Цей препарат ідеально вбирає пар, що виділяється з води. Якщо силікагелю немає, то просто розкладіть лотки. У такому разі їх доведеться змінювати значно швидше, бо розмокатимуть.
Маючи проблеми з вологим погребом, візьміть за правило щороку білити стіни вапном, додаючи в нього мідний купорос. Це не лише знизить вологість у приміщенні, але й знезаразить стіни.