Мандарини вже багато років залишаються незмінним символом Нового року, але багато господинь і досі не навчились обирати дійсно смачні та солодкі плоди. Буває так, що вигляд фрукта дарує відчуття впевненості в його смаку. Втім, після повернення додому ви розумієте, що недостиглі плоди зовсім кислі. Аби такого не сталось, експерти радять завжди перевіряти хвостики перед купівлею мандаринів.
Як обрати солодкі мандарини
“Хвостик” мандаринів – це місце, де була прикріплена його гілка. Коли плоди відривають, на цьому місці залишається невелика западина, а іноді і суха гілочки. Її можна назвати такою собі “пуповиною”, адже саме через це місце мандарини отримували корисні речовини й цукор для дозрівання. Форма та розмір хвостика можуть говорити про процес розвитку плодів.
Важливо шукати такі мандарини, в яких ямочка від плодоніжки вузька та глибока. Це свідчить про те, що в процесі дозрівання плоди набрали достатню кількість цукру та мали оптимальні умови для росту. Така форма часто вказує на гармонійний розвиток плоду й правильне розподілення вологи і поживних речовин. Крім того, краще уникати широкої та пласкої западини.
Якщо місце, куди кріпився хвостик широке та доволі пласке або навіть випукле, то це говорить про те, що плоди зірвали занадто рано. Широка основа хвостика і взагалі найчастіше зустрічається у сортів мандаринів, що схильні виростати кислими. Звертайте увагу і на колір та вагу плодів – вони мають бути яскравого помаранчевого відтінку та важкенькими для свого розміру.