Господині завжди особливо уважно ставляться до питання зберігання хліба. Так, взимку повітря у приміщенні стає пересушеним, а тому випічка стає твердою набагато швидше. Зберігати хліб у холодильнику – означає їсти несмачний і холодний хліб, а хлібниця є далеко не в кожного. Розповідаємо, як правильно зберігати продукт, аби він лежав довго і не починав псуватись.
Як довго зберігати хліб без псування
Перше, що потрібно запам’ятати – поліетиленові пакети є головним ворогом хліба. У них продукт “задихається”, утворюється конденсат, а на другий день з’являється грибок. Експерти радять зберігати випічку в натуральній тканині. Це дозволяє хлібу дихати, але при цьому захищає його від занадто швидкого висихання та псування. Так, у натуральній тканині випічка лежить по 5-7 днів.
А для того, аби хліб лежав довго і не пліснявів, експерти радять створити так звану “багатошарову броню”. Для цього потрібно спочатку загорнути випічку у чистий папір – підійде паперовий пакет чи пергаментний папір. Це потрібно для того, аби поглинати зайву вологу. Після цього потрібно щільно загорнути хліб у бавовняний рушник. Важливо, аби тканина була ідеально чистою.
Покладіть хліб у такому вигляді в місце на кухні, куди не потрапляє сонячне світло і де прохолодно. Використовуйте шафу, що знаходиться на відстані від плити та батарей опалення, адже гріти випічку – означає зменшувати терміни її придатності. Поруч можна поставити сіль, яка теж буде поглинати зайву вологу, продовжуючи свіжість продукту.