В оселі завжди має бути запас продуктів, які не зіпсуються за тривалої відсутності світла. З них завжди можна приготувати щось на обід чи вечерю або й вживати у сирому вигляді. Найперше мова йде про квашену капусту та огірки. Якщо тримати ці продукти за температури 0-10°C, вони витримають до пів року.
Картопля, якщо її тримати у прохолоді на балконі, за +2-4 градуси, не втратить своїх їстівних якостей протягом 6-8 місяців. Потурбуйтеся, щоб городині було темно й сухо. Буряк витримує 0-+4°C. За таких умов не зів’яне й не втратить пружність протягом 4-6 місяців.
Для моркви має бути дещо прохолодніше: 0-+2°C. І тоді теж долежить до весни. Гарбуз виносити на балкон не бажано, навіть якщо він засклений. Для зберігання овочу протягом 3-6 місяців потрібна температура +10-15 градусів. Тому виділіть місце у коморі.
Обов’язково має бути в’язанка сушених грибів. Вони чудово зберігаються за кімнатної температури 1-2 роки. Виділіть сухе та прохолодне місце й для сухофруктів. Протягом 6-12 місяців буде сировина для узвару.
Без меду нікуди. Якщо закрити герметично, то можна зберігати цей поживний продукт протягом усього життя. Десь поряд мають бути крупи – рис, пшоно, гречка, манка та інші. За екстремальних умов деякі з них можна просто залити окропом у термосі й дати постояти, після чого вони будуть готові до вживання.
Тримайте поза межами холодильника квасолю й горох та інші бобові. Вони потребують тривалого варіння, але якщо є газ у плиті, то це не проблема. І, звісно, ж запасіться вдосталь волоськими чи будь-якими іншими горіхами. У герметичному посуді вони протримаються до року.