Коли нарізаються продукти, ніж залишає на дереві мікротріщини. Туди потрапляє сік овочів, м’яса та вода. Миючий засіб лише поверхнево очищує дошку, але не дістає до кореня проблеми всередині дощечки. Тому там починає розвиватися пліснява, яка й дає цей неприємний чорний або сірий відтінок.
Тож в таких випадках редакція пропонує застосувати 3 відсотковий перекис водню. Це максимально дешевий, безпечний і неймовірно ефективний антисептик. О як хімія до прикладу, він не залишає токсинів та запаху, який потім перейде на продукти.
Як правильно вимити дерев’яну дошку
Спершу дошку треба добре висушити, бо перекис має проникнути вглиб сухого дерева, а не просто змішатися з водою на поверхні. Добренько полийте проблемні місця перекисом водню, має бути шипіння, що й свідчитиме про правильну реакцію.
Залиште дошку так хвилин на 10-15. Якщо забруднення дуже старі, можна пройтися зверху жорстким боком губки або щіткою. Після цього просто промийте її теплою водою та витріть насухо, посвітліє вона однозначно.
Як не допустити повернення чорноти
Щоб дошка не поверталась в такий стан знову, її треба правильно захистити. Раз на місяць, коли дерево повністю чисте й сухе, протріть його мінеральною або лляною олією, яка створить бар’єр, що буде пускати бактерії в середину дошки.
Не беріть тільки соняшникову олію для цього, бо з часом вона починає гірчити та неприємно пахнути, лляна – те що треба. Як бачите, безвихідних ситуацій немає, а оновлювати кухонний посуд не завжди є потреба, якщо знати, як реанімувати старий, навіть той, що вже здається безнадійним.