Навіть якщо на вашій пательні накопичився багаторічний нагар, то це не вирок для неї. Є багато методів, якими весь бруд легко прибирається. Наприклад, використання морозильної камери.
Чому не можна брати металеві шкребки
Їх не варто використовувати незалежно від методу чищення. Такі шкребки дійсно можуть знімати нагар. Але разом з нагаром вони знімають метал, залишаючи подряпини.
І проблема не в тому, що сковорідка стає негарною. Бо з нагаром ще гірше. Але подряпини потім будуть активніше й легше збирати в собі бруд, а тому і шар нагару повернеться швидше.
Чому працює метод із заморожуванням
На холоді пригорілий шар стає крихкішим. А якщо під нагаром є хоча б мінімальна волога, то вона підмерзає та допомагає легше знімати цей шар з пательні.
Завдяки цьому замість багатьох годин тертя губкою іноді вистачає буквально кількох рухів лопаткою. Але щоб все спрацювало, потрібно правильно підготувати пательню:
- охолодіть, бо гарячу та навіть теплу у морозилку ставити не можна;
- зніміть великі залишки їжі звичайним засобом для миття посуду;
- відкрутіть ручки (якщо можливо), щоб пательня займала менше місця;
- щільно загорніть у пакет, щоб у морозилку не пішли зайві запахи.
Після цього покладіть сковорідку в морозилку на пів години. Дістаньте, дайте постояти 3-5 хвилин та залийте її теплою водою з-під крана (але не гарячою, бо це надто різкий перепад температур).
Далі треба підчепити нагар дерев’яною лопаткою. Він часто відходить пластами після підморожування. Якщо в деяких місцях досі тримається, то можна повторити заморозку.
Ефективний метод для сталі та чавуну
Заморозка хороша тим, що вона підходить для будь-яких сковорідок, навіть для керамічних та антипригарних. Їх можна чистити таким способом, якщо не допускати різкого перепаду температур.
Але все ж цей не настільки швидкий, як хочеться багатьом господиням. Тому для нержавійки на чавуну, які менш делікатні, можна спробувати виварювання у простій суміші з:
- 2 л води;
- 2 склянок оцту;
- 4 столових ложок соди;
- 5 столових ложок тертого господарського мила.
Доводите воду до кипіння, засипаєте решту інгредієнтів, розмішуєте до розчинення та кладете сковорідку. Якщо посуд великий, то можна ще долити води, щоб суміш покривала повністю.
Не любите запах оцту? Тоді замініть його кількома столовими ложками лимонної кислоти. Також добре працює зі старим нагаром нашатир. Але з ним працюйте на балконі чи вулиці.