Сигнал про відключення світла зазвичай стає початком зворотного відліку для всього, що лежить у холодильнику. Ми звикли сприймати цю побутову техніку, як надійне сховище, але без струму вони перетворюються на звичайні термоси, які досить швидко втрачають свій запас холоду. Поки одні намагаються не відчиняти дверцята без зайвої потреби, а інші панічно доїдають продуктові запаси, досвідчені побутові стратеги використовують одну хитрість.
Як довше зберігати продукти в холодильнику
Звичайна пластикова пляшка із сильно солоною водою, заздалегідь підготовлена у морозилці, може додати вашим продуктам кілька годин, а то й цілу добу “життя” у холоді. Уся річ у тому, як ми використовуємо вільний простір. Порожній холодильник — це рай для теплого повітря. Як тільки світло зникає, залишки холоду розсіюються, а продукти починають нагріватися.
Заморожена пляшка води працює як величезний кубик льоду, який поступово забирає тепло на себе. Але чому саме з сіллю? Адже солона вода замерзає при нижчій температурі, ніж звичайна, і, що найважливіше, вона набагато довше тане. Такий саморобний “акумулятор холоду” тримає низьку температуру значно стабільніше, ніж звичайна крижана брила.
Візьміть пластикову пляшку об’ємом 1,5-2 літри. Не наливайте воду до самого верху — залиште трохи місця, бо лід розширюється і може просто розірвати пластик. На літр води додайте 3-4 столові ложки звичайної солі. Добре збовтайте, щоб кристали повністю зникли. Покладіть пляшку в морозилку. Вона повинна стати кам’яною ще до того, як почнуться проблеми зі світлом.