Помідори краще зберігаються не в холодильній камері, де температура не підіймається вище +4-5 градусів, а за кімнатних умов. Найкраще овочі почуватимуться, якщо покласти їх плодоніжкою донизу й сховати від прямих сонячних променів.
Якщо треба зберігати овочі протягом тривалого часу, тоді тримайте не на стільничці, а в ящику, пересипавши тирсою, гірчичним порошком чи обгорнувши кожен плід папером. Цибулі, яблук, бананів поряд не повинно бути.
Отже, підшукуємо у квартирі підходящі місця для зберігання томатів поза межами холодильника. Це може бути кухонна стільниця чи поличка у шафі. Складіть помідори в один шар хвостиками донизу на тарілку чи в кошик.
Чудово почуватимуться овочі у прохолодній коморі чи в нехолодному підвалі. Тут краще тримати недозрілу городину, коли томати ще зелені чи бурі. Вони поступово доходитимуть до потрібної кондиції.
Якщо поставили ящик з овочами на балкон чи лоджію, то обов’язково прикрийте тканиною, щоб захистити від світла та зайвої вологи. Можете загорнути кожен овоч у папір. Або складайте шарами та пересипайте тирсою чи соломою, аби плоди не контактували між собою.
Якщо овочів небагато, складіть їх у скляний слоїк та пересипте гірчичним порошком. Після цього закрийте кришкою. На декілька місяців законсервуєте абсолютно свіжий смак овочів.
Є ще один екзотичний спосіб зберігання цих червоних плодів. Викладіть томати догори дриґом у пластиковий чи дерев’яний ящик і пересипте попелом так, щоб помідори не торкалися одне одного.