Кухонний ніж
Для заточування кухонного ножа жодне точило вам не знадобиться. Просто дістаньте з кухонної шафи керамічну кружку та переверніть догори дриґом. На денці чашки побачите матову необроблену глазур’ю частину.
Вона нам і потрібна. Проведіть лезом ножа по цій кромці, тримаючи лезо під кутом 15-20°. Повторіть так кілька разів. Перевірте гостроту ножа, нарізавши помідор чи аркуш паперу.
Якщо доводиться докладати зусиль, коли ріжете, значить, треба продовжити процедуру. Звісно, такого результату, як від використання професійного точила, досягнути не вдасться. Але як швидка допомога, щоб швидко приготувати їжу, згодиться.
Надалі можете завчасно запастися наждачним папером, точильним бруском, надфілем або спеціальною кухонною точилкою. Металева мусат-сталь допоможе вирівняти зубчики й загогулини, що утворюються на лезу ножа. Після заточування промийте інструмент, щоб прибрати металевий пил.
Тертка
Якщо тертушка затупилася і нею стало незручно користуватися, звісно, можна піти в магазин і придбати нову річ. Але краще витратити кілька хвилин і відновити роботу старої тертки.
Робиться це дуже просто. Відріжте шматок фольги й складіть його у кілька шарів. Починайте натирати на тертці, немов овочі. Такі прості рухи призведуть до покращення гостроти зубців.
Перевірте на практиці й переконайтеся, що натирати стало значно легше, попрацювавши з сиром чи, скажімо, морквою. Тепер наступного разу не будете мучитися. Щойно отвори затупляться, відразу ж нагострите їх за допомогою фольги.