В основному покупні поглиначі запаху лише маскують запахи, виділяючи синтетичні аромати лимона чи морського бризу. У закритому холодильнику це створює ще гіршу суміш хімії та їжі. Але поклавши активоване вугілля на поличку ситуація значно змінюється. Візьміть 5-10 таблеток активованого вугілля (залежно від об’єму холодильника) та злегка подрібніть їх, не перетворюючи на дрібний пил. Розламані частини працюють швидше, бо мають більше “відкритих” пор.
Також радимо використовувати невелику відкриту ємність, наприклад, кришку від банки або блюдце для еспресо. Головне, щоб повітря вільно циркулювало над вугіллям. А найкраще місце – це задня стінка середньої полиці, де зазвичай розташовані отвори для охолодження. От там і відбувається активний рух повітряних мас, і вугілля встигатиме “фільтрувати” потік.
Додаткові хитрощі
Якщо випадково залишили рибу на вихідні без нагляду і запах став нестерпним, одне лише вугілля рятуватиме ситуацію занадто довго. У такому разі варто посилити його дію. Покладіть розтрощене вугілля на половинку зрізаного лимона або на невелику кількість сухої харчової соди. Сода забере зайву вологу, а вугілля остаточно нейтралізує органічні сполуки.
Як часто оновлювати
Вугілля має обмежений ресурс. Коли пори забиваються молекулами жиру та вологи, воно перестає працювати. У звичайних умовах міняти таблетки на нові потрібно раз на місяць. Проте є хитрість: “відпрацьоване” вугілля можна реанімувати. Достатньо потримати його на гарячій батареї або прогріти кілька хвилин у духовці при низькій температурі, тоді накопичені запахи випаруються, і таблетки знову стануть активними.