Аби економити газ, завжди ставте на горілку каструлю, прикривши кришкою. Це дозволить зекономити до 30% тепла. Адже у таких умовах їжа приготується набагато швидше.
Якщо хочете отримати економію ще у 50%, тоді візьміть за правило не відразу ставити варити крупи, локшину чи яйця на газплиту, а спочатку запарити їх окропом у термосі. Ще краще скористатися мультиваркою чи електропічкою, якщо є світло. До того ж з’явиться можливість одночасно приготувати кілька страв.
Беріть для готування велику каструлю й готуйте страву відразу на кілька днів. Це дозволить зекономити 40% газу. Адже в наступне приймання їжі достатньо буде лише розігріти її, а не готувати все з нуля.
Посуд теж має значення. Якщо взяти каструлю з товстим дном та діаметром, який відповідає розмірам конфорки, зможете зекономити витрати тепла на чверть. Якщо у вас є термокаструля – це ще краще. Вона довго зберігає тепло, тож розігрівати страви довго не доведеться.
Також стежте за пальниками. Вони завжди мають бути чистими. У такому разі полум’я буде синім без будь-яких інших фарб. А це чиста економія 15%. Взимку бажано не вмикати витяжку й не відчиняти вікно, коли готуєте їжу. Таким чином усе тепло, що виділяється, відразу піде в повітря, а не на нагрівання посуду.
За 5 хвилин до готовності страви вимикайте плиту. Нехай трішки настоїться та дійде поступово. Якщо готувати у духовці без витяжки, це не лише дасть можливість нагодувати родину смачними наїдками, але й підігріє кухню, що дуже важливо, якщо батареї раптово стали холодними.