Безліч досліджень пов’язує каву з такими перевагами, як зниження ризику деменції, підвищення метаболізму і зниження ризику раку шкіри. І, звичайно ж, є приголомшливий ефект енергії, який запалює нас вранці і допомагає подолати незліченні спади енергії в середині дня.
Але було б безвідповідально виокремлювати тільки хороше. Дослідження показують, що в певних ситуаціях краще відмовитися від кави, або зменшити її кількість, щоб уникнути ряд побічних ефектів від підвищеної тривожності до раку і виснаження.
Ось 4 випадки, коли кава може підірвати ваш здоровий спосіб життя.
Якщо кава занадто гаряча
Відповідно до нового звіту Всесвітньої організації охорони здоров’я, вживання гарячих напоїв при температурі вище 65 °C може збільшити ризик раку стравоходу. У кав’ярнях каву варять при температурі в середньому від 62 °C до 85 °C, домашні кавоварки варять каву при температурі приблизно 85 °C. Якщо додати трохи молока або вершків, можна знизити температуру, але всього на декілька градусів. Найкраще рішення? Потерпіти. Чашці чорної кави в керамічної гуртку на 300 мл зазвичай потрібно близько 5 хвилин, щоб охолодитися до безпечної температури 65 °C.
Якщо ви схильні до занепокоєння
Якщо ви відчуваєте себе на межі, частково в цьому може бути винна випита чашка кави. За словами Алі Міллера, дипломованого дієтолога і автора книги Naturally Nourished, кофеїн надає стимулюючу дію на нервову систему, – він викликає викид гормону стресу кортизолу, що посилює занепокоєння і проблеми зі сном, особливо у людей з певними нервовими розладами. Щоб зменшити вплив кофеїну, подумайте про те, щоб пити не більше однієї-двох невеликих чашок кави або перейти на каву без кофеїну, і припиніть пити приблизно за 6 годин до сну.
Коли ви сильно недосипаєте
Нове дослідження показує, що кофеїн перестає бути ефективним для поліпшення пильності, коли ви спите менше 5 годин протягом 3 ночей поспіль. Причина: нестача сну викликає таке різке зниження когнітивних функцій, що ніяка кількість кофеїну не може його подолати. Якщо вам здається, що ви не можете спати хоча б 7 годин на добу, повністю відмовтеся від кави і порімайте на 20 хвилин, коли рівень енергії падає, що, як показують дослідження, може допомогти вам подолати симптоми недосипання і поліпшити пильність краще, ніж кофеїн .
Коли ви п’єте каву рано вранці
Приготування кави о 6 годині ранку не йде на користь вашому енергетичному рівню. Це тому, що в перші пару годин після пробудження рівень гормону стресу кортизолу знаходиться на максимальному рівні, що насправді дає вам природний заряд енергії.
Експерти сходяться на думці, що найкращий час для першої чашки – десь між 10:00 і 12:00, коли рівень кортизолу починає падати. Таким чином, ви скористаєтеся природним зарядом свого тіла і заощадите дозу кофеїну до тих пір, поки він вам дійсно знадобиться.
Для людей, яким важко контролювати такі стани, як високий кров’яний тиск, діабет і гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, мінуси надлишкового кави можуть переважити плюси.