Всі ми знаємо, що сезонні фрукти багаті корисними поживними речовинами: клітковиною, вітамінами, мінералами (кальцій, калій тощо) і антиоксидантами. Вони чудові як профілактика ризику раку, ожиріння і серцево-судинних захворювань. Однак, їсти фрукти на десерт – погана ідея, і ми пояснимо, чому.
З’їсти фрукти на десерт: чому це погана ідея
Причина дуже проста: вони можуть порушити і уповільнити травлення. Дійсно, у кожної їжі свій час перетравлення. Перетравлення овочів, насіння, горіхів, риби, м’яса і крохмалів може зайняти від 30 хвилин до 5 годин. Однак плоди швидше перетравлюються. Крім того, якщо їх з’їсти після їжі, вони на кілька годин застрягнуть між шлунком і тонкою кишкою.
Блоковані таким чином, вони не можуть перетравлюватися тонкою кишкою і вивільняти туди свої поживні речовини. Потім вони почнуть ферментувати в шлунку, виділяючи при виході цукор, а потім і алкоголь. Крім того, у шлункової кислоти буде достатньо часу, щоб зруйнувати свої смачні вітаміни.
Як фруктовий десерт позначається на нашому здоров’ї?
У разі слабкої травної системи вживання фруктів на десерт часто викликає болі в животі. Потім виникає важкість у шлунку, здуття живота, гази, печія або навіть цироз печінки. При синдромі подразненого кишечника вони також можуть викликати біль і спазми. Крім того, при цьому втрачається частина поживних речовин, що містяться в фруктах. Таким чином, до всіх цих незручностей додається втрата поживних якостей фруктів.
Якщо не на десерт, коли краще їсти фрукти?
Можна їсти вранці натщесерце (бажано цілком, у вигляді смузі або свіжого соку). В іншому випадку їх можна вживати за годину до їжі і через три або чотири години після їжі. Це дасть вашому шлунку досить часу, щоб звільнитися. Якщо ви дуже хочете з’їсти фрукти на десерт, краще з’їжте малину, чорницю, ожину, апельсини, вишню або навіть варений інжир.
