Не гірше вінегрету: оригінальний і смачний салат на Новий рік зі звичайного буряка

Приготувавши цей салат зі звичайного буряка на свято, ви отримаєте здивовані очі гостей і море компліментів.

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт.
• Цибуля біла – 1 шт.
• Капуста квашена – 300 г
• Оливкова олія для смаження – 2 ст. л. і заправки – 2 ст. л.
• Кунжутне насіння – 1 ст. л.
• Родзинки – 2 ст. л.
• Сіль, чорний перець
• Італійські трави
• Сушений часник

Чудовий салат з печінки «Каприз»: цікавий рецепт королівської страви

Приготування:

1. Буряк почистити, помити і нарізати на великі шматочки. Загорнути її у фольгу і відправити в духовку. Запікати при 200℃ до повної готовності, приблизно 30 хвилин.
2. Білу цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на оливковій олії. Як тільки цибуля стане напівпрозорою, додати до неї квашену капусту. Тушкувати 5-7 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи. Потім остудити.
3. Готовий остигнулий буряк натерти на тертці, а можна і нарізати соломкою.
4. У мисці з’єднати буряк, капусту з цибулею, родзинки. Додати сіль, перець за смаком, трохи приправи «Італійські трави» для аромату і кунжут. Заправити оливковою олією і перемішати. Салат готовий!

За бажанням для більш вираженого смаку насіння кунжуту можна обсмажити на сухій сковороді.