Для приготування тіста знадобиться міксер, але якщо його немає, то пиріг на кефірі можна з легкістю приготувати і за допомогою виделки або вінчика. Тільки тоді потрібно добре збити яйця з цукром, щоб цукор розчинився. А також ретельно і довше перемішувати, щоб тісто вийшло без грудочок.
За бажанням у тісто можна додати родзинки або інші сухофрукти.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Дрібка солі
- Цукор – 300 г
- Кефір – 400 мл
- Рослинна олія – 200 мл
- Борошно – 600 г
- Розпушувач – 25 г (2 ст. л.)
Щоб інгредієнти швидше з’єдналися, заздалегідь дістаньте потрібні продукти з холодильника.
Готуйте також торт без випічки і желатину . Усього три шари, а ніхто не може здогадатися з чого приготовлений десерт.
Приготування:
- У миску розбити чотири яйця. Додати дрібку солі і збити міксером близько 2-3 хвилин.
- Потім у яєчну піну додати цукор. Збивати ще 5-6 хвилин. Маса повинна посвітлішати.
- У яєчну масу влити кефір і соняшникову олію без запаху. Перемішати.
- У два етапи ввести просіяне борошно. Перемішувати до однорідності звичайним вінчиком. Коли будете додавати борошно вдруге, всипте ще і розпушувач. Тісто має вийти однорідним, гладким і в міру густим.
- Стандартне деко застелити пергаментним папером. Сам пергамент нічим змащувати не потрібно. Вилити тісто і розрівняти лопаткою, щоб вийшов один рівний шар.
- Випікати пиріг близько 35-40 хвилин при 180℃. Випічка повинна добре зарум’янитися.
Коли пиріг охолоне, розрізати на порції і можна подавати до чаю.
Смачного!